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사람을 덜 쓰더라도 계산이나 결제 부문을 간소화 및 최소화 시킨다면 많은 이득을 보실 수 있습니다.
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식당 및 술집에서 알바생까지 쓰면서 운영을 하기에는 인건비나 다른 비용까지 생각하시면
부담이 많이 되실텐데요
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🎙️ 현장 인터뷰 – 광림동·서강동·대교동 먹자골목 사장님 세 분
🎧 인터뷰이 소개
A 사장님 (광림동 한식당)
B 사장님 (서강동 분식집)
C 사장님 (대교동 고기집)
Q1. 최근 도입한 결제 시스템이 있었나요?
A 사장님
“포스기와 무선단말기 세트로 교체했습니다. 예전엔 피크타임에 결제 기계 고장만 나도 곧바로 매출이 막혔거든요. 지금은 테이블에서 바로 계산되니, 직원도 손님도 여유가 생겼습니다.”
B 사장님
“키오스크를 작은 규모로 설치했어요. 메뉴 사진으로 직관적으로 선택 가능하고 터치하면 결제 단말기로 바로 연결돼요. 주문 실수도 줄고, 홀 회전도 빨라졌죠.”
C 사장님
“간편결제가 4종류 이상 되는 카드단말기를 썼더니, 이제는 외국인 손님이나 젊은층에서 ‘결제 안 된다’는 말이 없어요. 확실히 결제 과정이 부드러워졌습니다.”
Q2. 도입 후 가장 크게 느낀 변화는 무엇인가요?
A 사장님
“예전엔 ‘줄 길다’ 소리만 들어도 가슴이 쿵 했는데, 무선단말기로 테이블마다 돌아가면서 결제하면, 손님도 편하고 다른 테이블도 빨리 비워지는 느낌이에요.”
B 사장님
“키오스크가 생기고 나서 예약량이 조금 줄었어요. 손님들이 중복 주문이나 직원 호출 걱정 없이 스스로 주문하니까 효율이 크더라고요. 직원이 상담에 집중할 여유가 생겼습니다.”
C 사장님
“같은 메뉴, 같은 가격인데도 지불 방식이 깔끔하니까 손님 반응이 달라졌어요. 특히 외국인이나 청년층에게 신뢰감이 생기는 것 같습니다.”
Q3. 시스템 변화 후 나타난 골목 전체의 변화는?
A 사장님
“광림동 골목 주변에서 결제 줄이 빠지기 시작하니, 주변 가게들도 영향을 받더라고요. 골목 전체가 숨통 트인 느낌이고, 분위기가 편안해졌습니다.”
B 사장님
“서강동은 학생들이 가장 많은 상권인데, 키오스크 덕분에 ‘기계 주문이 더 편하다’는 인식이 퍼졌습니다. 카페나 치킨집에서도 이 모델을 따라가려는 분위기 생겼어요.”
C 사장님
“대교동은 가족 단위 손님이 많은 곳인데, 어르신용 버튼 단말기와 청년층을 위한 터치 단말기가 공존하니, 세대 간 불편함이 줄어든 느낌이에요. 골목의 조화가 더 좋아졌습니다.”
Q4. 아직 준비 중인 시스템이나 계획이 있으신가요?
A 사장님
“QR 주문-결제 시스템 테스트 중입니다. 홀에서 기다리는 분을 줄여주고 싶어요.”
B 사장님
“키오스크에 메뉴 추천 기능 추가하려고요. 인기 조합이나 세트 메뉴 눌러주니 손님들도 더 쉽게 선택할 수 있을 것 같아요.”
C 사장님
“아직은 지켜보는 단계인데 ‘음성 주문’ 기능도 고민 중입니다. 테이블 위 QR 말고, ‘사장님, 주문해주세요’ 하면 기계 음성으로 주문 들어가는 그런 시스템요.”
✅ 정리 – 세 골목의 공통된 변화 메시지
속도: 무선단말기로 테이블 회전을 빨라지게 하여 피크타임 대기 감소
편의: 버튼·터치 단말기 공존, 간편결제와 QR 도입으로 세대·외국인 모두 수용
분위기: 기술이 아닌 경험 중심으로 운영 방식에 여유와 전문성 부여
✨ 마무리 한마디
광림동·서강동·대교동 먹자골목의 사장님들은 기술을 도입한 뒤, 골목의 흐름이 답답하지 않고 부드러워졌다는 공통된 의견을 가지고 계십니다. 결제 시스템 하나 바뀌었을 뿐인데, 골목 전체의 분위기와 운영 태도도 변했습니다.
다음 번 이 골목을 지나가실 때, 단말기의 작은 소리, 직원의 여유로운 표정, 그리고 손님이 홀 흐름에 자연스럽게 녹아드는 모습을 함께 지켜보시면 좋겠습니다. 작은 변화가 가져온 큰 여운, 꼭 경험하시길 바랍니다.
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